Một đĩa mực khô thơm nức, ngọt lịm, sớ thịt hồng hào luôn là sự lựa chọn số 1 mà dân sành ẩm thực để tăng hương vị cho cuộc vui của mình. Không chỉ là món nhắm thượng hạng trên bàn tiệc, mực khô Đà nẵng còn là món quà tặng tinh tế, chỉn chu, gói trọn giá trị tinh túy của vùng biển miền Trung. Vậy làm sao để tìm được địa chỉ uy tín, đúng chuẩn dòng mực câu loại 1? Hãy cùng Kim Phương Foods khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
1. Mực khô Đà Nẵng – “Vua quà tặng” miền Trung
Nhắc đến đặc sản Đà Nẵng, đa số người sành ăn đều sẽ nghĩ ngay đến hải sản khô nói chung và mực khô nói riêng. Nơi đây sở hữu điều kiện tự nhiên lý tưởng, ngư dân có kinh nghiệm chế biến lâu đời, tạo ra dòng sản phẩm mực khô nổi tiếng được nhiều du khách, thực khách, cửa hàng đặc sản, quán nhậu… lựa chọn làm quà tặng, kinh doanh.
Sự khác biệt của mực khô Đà Nẵng nằm ở đặc trưng của vùng biển miền Trung. Với độ mặn cao, các dòng hải lưu giao thoa mang theo một lượng khổng lồ chất dinh dưỡng, khoáng chất, phù du làm nguồn thức ăn dồi dào giúp mực béo, khỏe, ngọt đậm, hàm lượng dinh dưỡng cao.
Một yếu tố khiến nhiều người chọn mực khô làm quà Đà Nẵng chính là kỹ thuật phơi sấy đầy kinh nghiệm của ngư dân. Mực câu sẽ được phơi ngay trên ghe bằng nắng biển tự nhiên. Chính vì vậy mà mặc dù mực khô nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon cùng lớp phấn tự nhiên.
2. Phân loại mực khô không phải ai cũng biết
Mực khô Đà Nẵng được chia thành nhiều loại dựa trên kích thước, nguồn đánh bắt, kỹ thuật phơi sấy và địa chỉ cung cấp. Hiện tại, Kim Phương Foods có đến 10 phân loại mực khô để khách hàng thoải mái lựa chọn theo nhu cầu. Cụ thể như sau:
- Mực khô câu size 4 – 7 con/kg
- Mực khô câu size 8 – 10 con/kg
- Mực khô câu size 12 – 15 con/kg
- Mực khô câu size 18 – 20 con/kg
- Mực khô câu size 25 – 30 con/kg
- Mực khô câu size 35 – 40 con/kg
- Mực khô câu size 50 – 60 con/kg
- Mực khô câu size nhỏ 70 – 80 con/kg
- Mực khô câu size mini 80 – 100 con/kg
- Mực bèo
3. Bí quyết chọn mua mực khô Đà Nẵng chỉ dân sành ăn mới biết
Những bí quyết chọn mua mực khô chuẩn loại 1 có thể thường bị du khách bỏ qua, nhưng với dân buôn hải sản khô sành sỏi thì đó là những tiêu chuẩn vàng để định giá cho mẻ mực:
Quan sát lớp phấn trắng
Mực khô chất lượng cao sẽ có lớp phấn dính chặt vào thân, mỏng mịn và khô ráo, không dính tay khi sờ vào. Nếu lớp phấn quá dày, mẻ mực này có thể đã để lâu hoặc bị ướp bột.
Kiểm tra độ dính của đầu và thân mực
Việc kiểm tra này sẽ giúp cho bạn nhận biết được mực được phơi khi còn sống hay không. Mực câu phơi khi còn sống sẽ có đặc điểm là đầu và râu dính chắc chắn vào thân. Trong khi đó, mực kém chất lượng có phần đầu lỏng lẻo, chỉ cần kéo nhẹ đã bị rơi đầu.
Nhận biết mực ngon qua màu sắc
Màu sắc của mẻ mực sẽ phản ánh quy trình phơi khô trước đó. Mực chuẩn ngon đẹp Đà Nẵng có toàn bộ thân màu hồng cánh gián nhẹ, sáng và hơi trong. Khi soi mực dưới ánh sáng sẽ thấy nốt ruồi mực rất rõ. Nên tránh mẻ mực có màu sắc trắng bệch hoặc xỉn màu, màu đỏ sẫm vì có thể mực đã được tẩy hoặc phơi không đủ nắng.
Ngửi mùi để phân biệt mực chuẩn và hỏng
Khi ngửi mùi hương của mực, nếu thấy mùi thơm thanh dễ chịu đặc trưng của nắng biển thì đây chắc chắn là mẻ mực mà bạn nên mua. Mực hỏng thường sẽ có mùi tanh nồng, khai và hắc của chất bảo quản.
Nghía qua độ dày của cơm mực
Người sành nhậu và sành ăn đều biết cơm mực (hay còn gọi là sớ thịt) là yếu tố quyết định đến “độ bắt mồi”. Sớ thịt ở phần thân càng dày, chắc, đàn hồi khi ấn thì chứng tỏ đây là mực chuẩn ngon. Khi nướng lên sẽ nở ra, bông tơi rất đẹp mắt. Ngược lại thì mực có thân mỏng, sớ cứng, quắt lại ăn rất khô xác.
4. Giới thiệu địa chỉ bán mực khô Đà Nẵng làm quà uy tín, giá tốt
Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán mực khô Đà Nẵng hội tủ đủ 3 yếu tố: Chất lượng cao – Giá sỉ lẻ tốt – Dịch vụ tận tâm thì Kim Phương Foods là câu trả lời dành cho bạn.
Kim Phương Foods đang sở hữu nguồn mực khô tuyển chọn từ làng chài Quảng Nam (khu vực có chất lượng mực ngon nhất hiện nay). Mực được sơ chế và phơi bằng nắng biển tự nhiên ngay khi câu lên, vận chuyển khép kín đến Kim Phương Foods và được hút chân không trước khi gửi đến tay khách hàng.
Ngoài ra, Kim Phương Foods có chính sách bán hàng và cam kết như sau:
- Cam kết hàng đúng chuẩn mực câu phơi nắng tự nhiên, không tẩm màu, không chất bảo quản.
- Quy trình đóng gói sạch sẽ, lịch sự, chắc chắn, đáp ứng được cho cả nhu cầu sử dụng và nhu cầu biếu tặng.
- Hút chân không miễn phí, tem nhãn rõ ràng, giao tận nơi toàn quốc, được kiểm hàng trước khi thanh toán.
- Mực khô luôn đảm bảo mới và tươi nhất, có nhiều size phù hợp với tất cả nhu cầu kinh doanh, biếu tặng, sử dụng của khách hàng.
5. Một vài lưu ý khi mua mực khô Đà Nẵng làm quà
Sự tinh tế khi chọn mua mực khô Đà Nẵng làm quà không chỉ nằm ở giá trị mà còn ở việc bạn chọn được loại mực xứng tầm với người nhận. Dưới đây là những lưu ý bạn nên nắm rõ.
- Chọn đúng size mực theo nhu cầu (tặng đối tác, tặng người thân, tặng bạn bè…) để thể hiện sự chỉn chu của người tặng.
- Nên lựa chọn mực câu thay vì mực cào để tránh làm “mất điểm” trong mắt người được tặng.
- Chú trọng đến hình thức đóng gói để món quà lịch sự và dễ vận chuyển (đặc biệt là mang lên máy bay cần phải tránh mùi, nên chọn sản phẩm được đóng gói hút chân không từ 2 lớp nilon chuyên dụng).
- Cẩn trọng với việc mua mực khô làm quà tặng tại các chợ, sạp hàng không có chất lượng ổn định.
- Hãy dặn dò người nhận bảo quản mực đúng cách để mực giữ được vị ngon lâu nhất nhé.
Quý khách có nhu cầu mua mực khô làm quà tặng, cần sỉ và lẻ vui lòng liên hệ:
- Thương hiệu: Kim Phương Foods
- Hotline/Zalo: 0935 486 918
- Địa chỉ cửa hàng: Khối Hà Quảng Tây, Phường Điện Bàn Đông, Tp. Đà Nẵng
Mực khô Đà Nẵng Kim Phương Foods hân hạnh phục vụ quý khách!
